Beberapa Sumber Karbohidrat yang Menyehatkan

Beberapa Sumber Karbohidrat yang Menyehatkan

Beberapa Sumber Karbohidrat yang Menyehatkan, – Karbohidrat merupakan zat gizi utama yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Tubuh kita memperoleh energi untuk beraktivitas dengan cara membakar karbohidrat yang kita dapatkan dari makanan. Namun, jika Anda sedang diet, pilihlah sumber karbohidrat yang tepat. Hal ini akan membantu Anda dalam menurunkan berat badan.

Nasi putih umumnya dipilih sebagai sumber asupan karbohidrat bagi masyarakat Indonesia. Selain mengenyangkan, nasi putih memang cocok dipadukan dengan berbagai jenis lauk.

Namun, mengonsumsi nasi putih secara berlebihan terbukti tidak baik bagi tubuh lho. Nasi putih disebut sebagai salah satu penyebab diabetes karena kandungan glukosa yang tinggi. Maka, diperlukan alternatif lain untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat selain nasi putih.

Asupan karbohidrat sangat berpengaruh pada diet Anda. Jika Anda memilih sumber karbohidrat yang tepat, diet Anda akan berjalan lebih lancar. Saat sedang diet atau ingin menurunkan berat badan, lebih tepat untuk memilih sumber karbohidrat yang mengandung serat tinggi.

Karbohidrat dengan serat tinggi atau juga biasa disebut dengan karbohidrat kompleks dapat bertahan dalam tubuh lebih lama karena mereka lebih sulit untuk dicerna tubuh. Sehingga, dengan memakan karbohidrat jenis ini, Anda akan merasa kenyang lebih lama. Dengan begitu, asupan makan Anda juga bisa lebih sedikit.

Oatmeal

Oatmeal bersumber dari oat atau haver. Oat berbeda dengan gandum. Meskipun tergolong dalam jenis serelia, oatmeal memiliki kandungan serat yakni 5,1 gram dan protein 16 gram. Sementara, gandum memiliki serat yakni 2,2 gram dan protein 13,7 gram. Oatmeal memiliki manfaat antara lain menurunkan menurunkan kolestrol, mengurangi risiko sakit jantung dan menstabilkan gula darah. Oatmeal sebagai pengganti nasi juga cocok bagi penderita celiac atau orang-orang yang tidak bisa mengonsumsi senyawa gluten yang terdapat pada gandum.

Quinoa

Quinoa atau biasa disebut dengan kinoa berasal dari tumbuhan Chenopodium Quinuo yang termasuk dalam kategori tumbuhan serelia semu. Dalam 100 gram biji quinoa kering memiliki kandungan nutrisi energi 399 gram, protein 16,5 gram, lemak 6,3 gram dan karbohidrat 69 gram. Beberapa manfaat quinoa yaitu membantu meningkatkan HDL, membantu proses penyembuhan sakit otot karena quinoa mengandung senyawa lysine, dan dapat dikonsumsi oleh penderita celiac tentunya.

Pearl Barley

Pearl Barley atau Barley memiliki nama lain yakni jelai. Kandungan yang terdapat dalam 100 gram barley yakni 354 kalori, 74 gram karbohidrat, 13 gram protein, 17 gram serat. Manfaat barley antara lain mengurangi resiko diabetes karena barley memperlambat penyerapan gula dalam pencernaan, meringankan sembelit dan membantu penurunan berat badan.

Namun, ada beberapa hal yang perlu dijadikan perhatian dalam penggunaan barley. Selain tidak diperkenankan untuk penderita celiac karena mengandung gandum, barley juga tidak disarankan bagi penderita iritasi usus besar karena tingginya kandungan fructant. Bagi penderita diabetes yang mengonsumsi obat penurun gula darah atau insulin perlu juga berhati-hati dalam mengonsumsi barley dan pastinya harus melakukan konsultasi pada dokter terlebih dahulu.